Bạn không có thời gian đi chợ hàng ngày vì thế bạn thường mua rất nhiều nguyên vật liệu dự trữ tại nhà. Nhưng bạn thường rất bực bội khi một số loại rau củ hay bị hỏng và không thể dùng được mặc dù bạn đã bảo quản rất kỹ. Bạn đừng kêu ca nữa vì đã có một biện pháp giúp bạn bảo quản rau củ tốt hơn.
I. Bảo quản táo và khoai tây
Khí ga ethylene từ một số loại hoa quả như táo có thể đẩy nhanh quá trình chín/ hỏng của nhiều loại thực phẩm khác nhưng lại hạn chế quá trình nảy mầm của khoai tây. Vì thế mà bạn nên bảo quản chúng ở cạnh nhau.
Những loại rau củ như cà rốt hay hành chẳng hạn nên được giữ theo chiều thẳng đứng giống như là khi chúng vẫn còn ở trong đất, như thế chúng giữ được lâu hơn.
Tốt nhất là bạn nên vùi vào cát như hình trên, Jihyun Ryou còn gợi ý thêm một phễu nước nhỏ để cho cát ẩm nhờ thế mà rau củ tươi lâu hơn.
Trứng gà cũng nên để ở ngoài thì sẽ ngon hơn, bởi vì vỏ trứng có lỗ dù rất nhỏ cũng đủ để cho mùi của những thực phẩm khác bị thẩm thấu vào và ảnh hưởng tới độ ngon của trứng.
Jihyun cũng thiết kế môt chiếc cốc thuỷ tinh để tiện kiểm tra độ tươi của trứng, trứng tươi thì sẽ chìm xuống và nằm ngang. Còn trứng cũ hơn thì sẽ nổi lên trên theo chiều thẳng đứng.
Những loại rau quả như là bí ngòi, ớt Đà Lạt hay dưa chuột thì nên bảo quản ở bên ngoài tủ lạnh, đặt lên một cái giá mà ở phía dưới có khay nước để duy trì độ ẩm.
Các loại bột gia vị sẽ giữ được lâu hơn và không bị vón cục nhờ vào những hạt gạo ở trên nắp những chiếc hộp đặc biêt có tính năng hút ẩm.
Bạn nghĩ sao về những cách bảo quản rau củ ở trên? Dĩ nhiên có cách đơn giản và có cách cũng khá cầu kì, bạn hãy tùy vào hoàn cảnh và không gian nhà mình để áp dụng những cách bảo quản rau củ này nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét